Tarta z borówką wysoką (amerykańską)

Składniki:

• 100 g ciasteczek zbożowych
• 50 g masła lub oleju kokosowego
• 1 opakowanie budyniu bez cukru
• 300 ml mleka (krowiego lub roślinnego)
• 30 g ksylitolu
• 100 g borówek wysokich (amerykańskich)

Przygotowanie:

1. Ciasteczka pokruszyć w blenderze.
2. Dodać ciepłe masło lub olej kokosowy.
3. Dokładnie zblendować.
4. Masą wyłożyć formę o średnicy ok. 20 cm.
5. Wstawić do lodówki na ok. 1 h.
6. Budyń i ksylitol rozpuścić w 100 ml mleka.
7. Zagotować pozostałe 200 ml mleka.
8. Do gotującego mleka dodać rozpuszczony budyń z ksylitolem.
9. Dokładnie wymieszać.
10. Masę budyniową rozprowadzić na spodzie wyjętym z lodówki.
11. Udekorować borówkami.