Składniki:
- 100 g mąki ryżowej
- 30 g mąki kukurydzianej
- 4 jaja
- 100 ml jogurtu naturalnego
- 50 g ksylitolu
- proszek do pieczenia
- cytryna
Przygotowanie: Żółtka jaj utrzeć z ksylitolem, a białka ubić na sztywną pianę. Do żółtek przesiać obie mąki, dodać jogurt naturalny i łyżeczkę proszku do pieczenia. Wszystko razem zmiksować. Następnie dodać pianę z białek. Cytrynę dokładnie umyć . Setrzeć z niej skórkę i dodać do masy. Wymieszać. Masę przełożyć do formy na babkę. Pieć w 180 stopniach przez ok. 35 minut.
